银耳和什么炒菜好吃呢

银耳可以搭配多种食材进行炒菜，以下是一些推荐的菜品及其做法：

辣椒炒银耳

食材：银耳、辣椒、姜蒜、盐、蚝油、鸡精等。

做法：

1. 银耳泡发后撕成小朵，姜蒜和辣椒炒香。

2. 加入银耳翻炒，调味后收汁。

银耳炒鸡蛋

食材：银耳、鸡蛋、盐、食用油等。

做法：

1. 银耳泡发后撕成小块，鸡蛋打散加少许盐。

2. 热锅放油，先炒鸡蛋至半熟，再加入银耳翻炒。

银耳木耳炒肉片

食材：银耳、木耳、猪肉片、青椒、胡萝卜、生抽、料酒、盐等。

做法：

1. 银耳和木耳泡发后撕成小朵，猪肉片腌制后煸炒。