鲑鱼清蒸多久

清蒸鲑鱼的时间主要根据鱼的大小和蒸制方法来决定。以下是一些具体的建议：

一般大小的鲑鱼

大火蒸5分钟，然后焖一会儿（具体时间可根据鱼的大小和厚度适当调整）。

蒸6到7分钟。

较大或较厚的鲑鱼

一斤（0.5公斤）到两斤（1公斤）的鲑鱼需蒸10分钟左右，再大一点的话可以再多蒸5分钟。

特别提示

蒸鱼时，鱼身可以划开，并在鱼肚子里放入葱姜蒜，这样可以使鱼更入味。

蒸好的鱼不要立即打开锅盖，利用锅内余温“虚蒸”8分钟后立即出锅，这样可以使鱼肉更加鲜嫩。

综合以上信息，如果是一条中等大小的鲑鱼，建议先蒸5分钟，然后焖3到5分钟，总共蒸8到10分钟。如果鱼较大，可以适当延长蒸制时间。