海带猪肝菠菜
菠菜猪肝是一道营养丰富的家常菜，具有补血养肝、促进胃肠蠕动等功效。以下是制作菠菜猪肝的详细步骤和所需食材：
食材准备
菠菜：250克
猪肝：300克
葱：适量
姜：适量
料酒：适量
生抽：适量
麻油：适量
盐：适量
淀粉：适量
白糖：适量
鸡精：适量
食用油：适量
制作步骤
菠菜处理
菠菜洗净，切成适合食用的长度。
菠菜中含有草酸，建议进行简单的汆烫处理，去除部分草酸及涩味，使菠菜更加爽口。
猪肝处理
新鲜猪肝用清水浸泡半小时以上，去除血水和杂质。
清洗干净后，将猪肝切成薄片，用少量淀粉、生抽、胡椒粉等调料腌制10分钟，以提升猪肝的味道和嫩度。