菠菜羊肉粉丝汤的做法

菠菜羊肉粉丝汤的做法如下：

材料

羊肉：300克

菠菜：200克

粉丝：100克

鸡蛋：1个

姜：适量

蒜：适量

香菜：适量

盐：适量

酱油：适量

胡椒粉：适量

鸡精：适量

水：适量

步骤

准备材料

羊肉切成薄片或小块。

菠菜洗净后切段备用。

粉丝用清水泡软备用。

姜蒜切末备用。

鸡蛋打散备用。

烹饪过程

热锅加入适量油，放入姜蒜末炒香。

加入切好的羊肉煸炒至变色。

倒入适量水，煮开后撇去浮沫。

加入适量的盐、酱油、胡椒粉、鸡精调味。

煮开后转小火慢炖羊肉20分钟。

汆烫菠菜。

把汆烫好的菠菜放入羊肉煲中。

加入粉丝煮熟。

最后倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀。

煮开后即可关火，加入香菜作为装饰。

小贴士

羊肉片不要煮太久，变色即可。

粉丝放入汤后不用煮，余温即可将粉丝焖软。

如果喜欢，可以加入葱花或香菜末增加风味。

请根据个人口味调整调料的用量，享受烹饪的过程!