油炸干面筋怎么调味
油炸干面筋的调味方法如下：
准备面筋
将面筋泡发至软并膨胀，然后冲洗干净，剪成适合的大小。
炸面筋
锅中倒入适量油，加热至六成热（约180℃）。
将面筋块放入油锅中，炸至金黄色，表面有脆皮的纹路。
炸好的面筋块沥干油，放入碗中备用。
调制酱汁
在一个小碗里，加入生抽、老抽、蚝油、白芝麻、盐、白糖和辣椒粉，搅拌均匀。
根据个人口味调整酱汁的比例，喜欢甜的多放糖，喜欢咸的多放盐。
炒制
将切好的小米辣和青椒段倒入锅中，和炸好的面筋一起翻炒，爆出香味，大约炒1分钟。
将调好的酱汁倒入锅中，和面筋、辣椒一起翻炒均匀，让每一块面筋都裹满酱汁。
转中火，继续翻炒2分钟左右，让酱汁充分收汁，这样面筋吃起来会更入味。