油炸粉炸肠子

油炸粉炸肠子的做法如下：

材料准备

美味肠1袋

酱1大匙

酥炸粉半小碗

糖1/2大匙

香菜少量

味精1小匙

酱油1/2大匙

制作步骤

将美味肠切厚片后，加入酥炸粉和少量水拌匀后，放进热油锅炸至金黄色，备用。

将调味料加入1大匙油炒香后，加入3大匙上汤。待汤成浓汁后，即刻倒进肥肠溜炒，起锅前加入1小匙的陈醋，撒些香菜即成。

建议：

在炸制过程中，油温的掌握至关重要，过高则外皮易焦，过低则内里不熟，只有恰到好处的火候，才能炸出外皮金黄酥脆、内里软糯多汁的完美状态。

可以根据个人口味，在炸好的粉肠上撒上适量的孜然、辣椒粉、芝麻等调料，增加口感层次和香气。