发面糖馅油炸
发面糖馅油炸是一种传统的中式甜点,外皮酥脆,内馅甜蜜。以下是制作发面糖馅油炸的步骤:
准备材料
清水:1千克
食用油:50克
白糖:10克
普通面粉:500克
面粉(用于揉面):30克
红糖:适量
黑芝麻:适量
白芝麻:适量
面粉(用于糖馅):1勺
油(用于糖馅):少量
煮水
锅中倒入1千克清水,加入50克食用油和10克白糖,待水烧开。
和面
水开后,倒入500克的普通面粉,迅速搅拌至没有干粉。
冷却面团
将面团切成小块,这样可以让面团更快冷却。
揉面
面团冷却后,撒上30克面粉,将面团充分揉匀,然后搓成长条,切成小面积。