豆浆怎么泡不失营养价值
泡豆浆时，为了最大限度地保留其营养价值，可以遵循以下步骤：
浸泡时间
室温浸泡：在室温下浸泡6-8小时即可。如果春冬两季气候干燥，可以控制在2个小时以内。
冰箱浸泡：夏秋两季气温高，建议将豆子放入冰箱浸泡过夜，这样可以更好地保持豆子的新鲜度和营养价值。
浸泡温度
室温：20-25℃下浸泡12小时可以让大豆充分吸水，达到最佳口感和营养释放。
冰箱：4℃冰箱中浸泡12小时的效果相当于室温浸泡8小时，如果时间紧张，可以将豆子放冰箱里浸泡24小时。
浸泡方法
清洗：将黄豆洗净后放入水中浸泡。
换水：在浸泡过程中，可以每隔几小时换一次水，特别是在气温较高的情况下，以防止细菌滋生。
沥干：浸泡完成后，将豆子捞出沥干水分，避免多余的水分影响豆浆的口感和浓度。
打浆前处理
去皮：有些情况下，需要去掉豆子的外皮，因为黄豆皮含有大量的纤维，不容易打碎，且营养价值不高。
煮熟：将泡好的豆子煮熟，可以进一步软化豆子，提高出浆率和口感。