人参莲子排骨汤

人参莲子排骨汤是一道营养丰富的滋补汤品，具有多种功效。以下是这道汤的详细做法和功效：

材料

排骨 600克

莲蓬 3个

人参 30克

生姜 1小块

食盐 4克

水 适量

料酒 15毫升

做法

准备食材：

排骨、人参、莲蓬、生姜。

焯水：

将排骨用清水洗净，放入锅中，加入适量冷水、料酒和生姜片，煮5分钟后过凉水，捞出控干水分。

炖汤：

将焯水后的排骨、人参、莲蓬一同放入锅中，加适量水淹没过食材，加入食盐调味，盖上锅盖，炖煮两小时。

冷却享用：

待汤稍微冷却后，即可食用。

功效

补脾益气：

人参具有补脾益气的功效，可以缓解食欲下降的症状。

镇静安神：

莲子入心经，有助于缓解失眠多梦、心烦意乱等问题，提高睡眠质量。

提高代谢：

莲子富含矿物质，能够提供酶和辅酶的丰富原料，从而提高机体的代谢水平。

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