青椒鸡蛋炒粉丝

青椒鸡蛋炒粉丝是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

主料：

鸡蛋：3个

青椒：适量

红薯粉条：适量

辅料：

盐：适量

生抽：适量

五香粉：适量

鸡精：适量

食用油：适量

制作步骤

准备食材

鸡蛋打入碗中，打散备用。

青椒洗净，斜切成段。

红薯粉条提前用开水泡软，大约10分钟，然后沥干水分，可以适当切几刀。

炒鸡蛋

热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液。

炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。

炒青椒

锅中留底油，放入青椒段翻炒至断生，盛出备用。

炒粉丝

锅中再加油，放入泡好的红薯粉条翻炒。