肉饼龙眼炖汤

肉饼龙眼炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作肉饼龙眼炖汤的详细步骤：

材料准备

瘦肉 300克

肥肉 100克

桂圆 30个

盐 适量

生姜 一小块

生粉 适量

料酒 适量

香菇 适量

枸杞 适量

鸡蛋 一个

水淀粉 适量

制作步骤

准备材料

将桂圆剥出，泡水30-60分钟，泡桂圆的水留着炖肉饼。

瘦肉和肥肉剁成肉糜，加入适量盐、料酒和生粉，顺时针搅打均匀。

成型肉饼

将搅打好的肉馅整形成肉饼，放入炖盅底部。

炖煮

倒入泡桂圆的水，再加入适量的清水。

盖盖子，隔水炖1小时左右，期间可加入适量盐调味。

其他变体

根据个人口味添加红枣、枸杞、香菇等配料。