油炸白菜配方

油炸白菜是一道美味的菜肴，以下是几种不同的油炸白菜配方：

简单油炸白菜

用料：白菜片、豆腐块、盐、油。

做法：

1. 将白菜片洗净，切成条状。

2. 锅中放油，加热至油温适中。

3. 将白菜条放入油锅中，炸至金黄色，捞出沥油即可。

麻辣油炸白菜

用料：白菜200克、生姜丝20克、干辣椒8克、绵白糖100克、白醋40克、油60克、精盐30克、花椒8克、纯水120克。

做法：

1. 白菜洗净，去叶留梗，切成条状，加盐腌制8小时。

2. 锅中放油，加热至油温适中，放入干辣椒和花椒，炸至香味扑鼻，捞出沥油。

3. 将纯水、绵白糖、白醋、生姜丝混合，搅拌均匀成调味汁。