奶油炸茄子

奶油炸茄子是一道美味的家常菜，其健康功效包括消肿和增强免疫力、护眼明目。以下是奶油炸茄子的食材和详细做法：

食材用料：

茄子 2个

鸡蛋 2个

面粉 60克

盐 适量

油 适量

做法步骤：

准备食材：

将茄子洗净后切成片，鸡蛋打入碗中并打散，面粉放入碗中加入适量的盐搅拌均匀。

制作面糊：

将茄子片分几次加入面糊中，确保每片茄子都裹上一层薄薄的面糊。

炸茄子：

锅中加入适量的油，加热至油温适中后，放入裹好面糊的茄子片，用中火炸至两面金黄。

出锅装盘：

将炸好的茄子片捞出，沥干油分后装盘。

调制蒜汁：

可以准备一碗蒜汁，加入适量的生抽、醋、香油和辣椒油，搅拌均匀后蘸着炸茄子食用，味道更加香浓可口。

这样一道美味的奶油炸茄子就做好了，不仅口感酥脆，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。