炖汤加几碗水

炖汤时应该加多少水，主要取决于以下几个因素：

一般来说，汤的水量应该是食材重量的1.5到2倍。例如，如果使用500克的鸡肉，那么需要加入750到1000毫升的水。

对于某些特定的食材，如土豆、萝卜等，可能需要根据实际情况适当调整水的用量。

如果想要汤的味道更加浓郁，建议加水量不要过多，以免稀释味道。

如果追求清澈的汤，可以采用一次性加足水的方法，这样炖出的汤口感更佳。

使用高压锅煲汤时，由于高压锅的密封性，水的蒸发量较少，因此可以适当减少水的用量。例如，排骨汤可以放一斤左右的排骨和两斤左右的冬瓜，加水到高压锅的四分之三。

如果人数较多，可以适当多放一些水，以确保每个人都有足够的汤喝。

建议

普通锅：建议按照食材重量的1.5到2倍来加水，确保汤的口感和营养成分。