日本人如何制作油炸

天妇罗 （Tempura）

食材：鱼、虾、蔬菜等

面糊：低筋面粉和蛋液调成的面糊

制作步骤

1. 将食材洗净切好。

2. 将面糊均匀裹在食材上。

3. 将裹好面糊的食材放入热油中，炸至金黄色。

4. 捞出后搭配特制的天妇罗酱汁食用。

炸鸡块 （Karaage）

食材：鸡肉

面糊：通常使用淀粉和鸡蛋液

制作步骤

1. 鸡肉切块，用料酒、酱油、盐、糖、姜末、蒜蓉、黑胡椒等调料腌制。

2. 鸡肉块裹上面糊。

3. 将裹好面糊的鸡肉块放入热油中，炸至金黄色。