莲藕炖汤炖多久

藕片炖汤的时间主要取决于个人口味和藕的切法。以下是一些常见的建议：

一般炖煮时间 ：为了保持藕的颜色和口感，炖汤的时间不宜过长， 一小时左右即可。

快速炖煮：

如果希望藕片迅速变得柔嫩可口，可以在中小火炖煮 15-20分钟，直到藕片变软。如果想要更加入味，可以炖煮 30-40分钟，使藕片充分吸收汤汁的味道。

使用高压锅或慢炖锅：

如果使用高压锅或慢炖锅，炖藕汤的时间可能会稍微缩短，一般 1小时左右就能达到理想的口感。

具体步骤

先将焯水过的排骨煎至微黄色，加入适量的热水，放入莲藕、胡萝卜和葱姜，大火烧开后转小火慢慢炖煮1小时。

或者在添上足量的开水后，将盖子盖上，炖上40分钟左右，再加入莲藕继续炖上20-30分钟。

综合以上建议，如果追求藕的口感和颜色，建议炖煮 1小时左右。如果希望藕片更入味，可以适当延长炖煮时间。使用高压锅或慢炖锅可以进一步缩短炖煮时间。