鸡胸肉土豆冬瓜怎么炖汤
材料
鸡胸肉：250克
土豆：2个
冬瓜：250克
生姜：适量
盐：适量
鸡精：适量
蛋清：半个
淀粉：一大勺
黑胡椒粉或白胡椒粉：适量
芝麻油：适量
香菜：适量（可选）
做法
准备食材
冬瓜去皮切块，鸡肉洗净剁成泥。
土豆去皮切块。
生姜切片。
调味鸡肉泥
在鸡肉泥中加入盐、鸡精、蛋清、生抽、淀粉和黑胡椒粉，搅拌均匀，搅至有点粘稠感。
煮鸡肉丸子
锅里烧水，水开后换小火，一个个挤入鸡肉丸子，锅开撇去浮末，微沸的状态将丸子煮定型。
煮冬瓜
将煮好的鸡肉丸子放入锅中，加入冬瓜块，继续煮至冬瓜熟软。