小公鸡炖汤怎么做好吃
小公鸡炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统美食。以下是一种简单又美味的小公鸡炖汤的做法：
食材准备：
小公鸡1只
姜3片
料酒适量
盐适量
葱2根（可选）
菌菇味的浓汤宝1块（可选）
山药、胡萝卜、西兰花等蔬菜（根据个人口味选择）
当归、黄芪、党参、红枣、枸杞等中药材（根据个人需求选择）
花椒、八角、辣椒、大蒜、生姜等调味料（根据个人口味选择）
啤酒2罐（可选）
做法步骤：
食材处理
小公鸡去毛后开膛破肚，去除内脏，斩成小块。
清洗干净，直到没有血水。
可以选择加入一些蔬菜如山药、胡萝卜、西兰花等，以及中药材如当归、黄芪、党参、红枣、枸杞等，根据个人营养需求选择。
焯水
将鸡块放入冷水锅中，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出鸡块，用清水冲洗干净，控干水分。
炖汤
在锅中加入适量的清水，将处理好的鸡块放入锅中。