发面有点臭了

发面有点臭了，可以尝试以下方法来去除臭味：

在面团中加入适量的食用碱或小苏打，然后用手沾水一边揉面，搅拌均匀，这样可以去除臭味。

检查是否是因为发酵时间过长导致的臭味。如果是，可以尝试减少发酵时间，或者将面团冻起来，每次发面时用一点做面肥。

如果臭味是由于酵母粉变质引起的，那么面团就不能再食用了。

在发酵过程中撒一点白糖进去，可以减轻或遮盖酸味，从而减少臭味。

如果以上方法都无法去除臭味，建议将面团丢弃，重新发一次面。

通过以上方法，应该可以有效去除发面中的臭味。如果臭味仍然存在，建议检查其他可能的原因，如发酵环境是否干净、酵母粉是否过量等。