怎么不发面做面包

不发面做面包的方法如下：

食材

高筋面粉 150g

低筋面粉 100g

泡打粉 6g

白糖 15g

盐 2g

鲜奶油 50ml

牛奶 110ml

无盐黄油 20g

步骤

1. 将150g高筋面粉、100g低筋面粉、6g泡打粉、15g白糖和2g咸盐混合均匀。

2. 20g黄油微波炉微波30秒，变软后加入到面粉中。

3. 将50ml淡奶油和110ml牛奶倒入量杯中。

4. 将牛奶和淡奶油一次性倒入面粉中。

5. 用筷子将面搅拌成面片儿状，用手将面揉成表面光滑的面团。将面团放置10分钟醒面。

6. 10分钟后，将面团移到案板上，将面团分成6等份。

7. 用手掌将面团揉成表面光滑的圆球形。

8. 烤箱预热至180度，将整好形的面团放到烤盘中。

9. 烤箱烤制25分钟，表面金黄酥脆，是不错的早餐。

这种不发面做面包的方法不需要使用酵母，通过加入泡打粉等膨松剂来实现面包的蓬松度。