北方糖醋芋头的腌制方法

材料准备

芋头 1个

白糖 1汤匙

香醋 2汤匙

盐 少许

生粉 适量

白芝麻 少许

生抽 1汤匙

处理芋头

芋头去皮后切成芋条,边角料可以另煮火锅。

腌制芋头

将切好的芋头条放入盐巴和鸡精中搅拌均匀。

加入生粉或地瓜粉搅匀,使芋头条裹上一层粉。

炸芋头

油锅热后,放入芋头条炸至外皮金黄色,捞出沥油。

制作糖醋汁

准备糖醋汁,将白糖、香醋、生抽、生粉和水搅匀。

另起油锅,勾芡后淋在炸好的芋头条上。

撒上芝麻

最后,撒上白芝麻即可上桌享用。

建议

炸芋头时火候要掌握好,以免炸糊。

糖醋汁的配方可以根据个人口味进行调整,喜欢酸的多放醋,喜欢甜的多放糖。

如果喜欢辣味,可以加入一些辣椒粉或干辣椒段。

希望这个方法能帮助你制作出美味的北方糖醋芋头!