荸荠能炖汤

荸荠可以炖汤，并且有多种不同的做法和搭配，以下是一些常见的荸荠汤的做法：

材料：枸杞20克，莲藕、荸荠各100克，盐、姜片、葱段适量。

做法：莲藕去皮切片，荸荠和枸杞洗净，枸杞去皮切成两半。所有材料放入瓦罐里，加适量清水，大火煮开后改小火煲半小时，最后加盐调味。

材料：水发香菇、荸荠各40克，猪瘦肉50克，盐、料酒、姜片适量。

做法：水发香菇去根洗净切片，荸荠洗净去皮切片，猪瘦肉洗净切片。锅中倒入适量清水，放入所有材料，大火烧沸，用中火煮熟，加盐调味即可出锅。

材料：枸杞子10克，猪骨500克，牛蒡100克，荸荠200克，味精、清汤、醋、盐、料酒适量。

做法：荸荠去皮洗净切两半，猪骨洗净焯水处理，枸杞用温水泡软，牛蒡洗净后拍松。清汤倒入砂锅中，加入猪骨、牛蒡，调入醋和料酒，武火煮沸，文火煲2小时，放枸杞、荸荠，再煮半小时，最后加盐、味精调味。

材料：枸杞10颗，荸荠100克，水发海蜇150克。

做法：荸荠去皮洗净切片，海蜇洗净后切片，焯水处理。锅倒水，加入枸杞、荸荠，大火烧沸，加味精、盐、胡椒粉，然后用水淀粉勾芡，倒入海蜇，用大火煮熟即可食用。

材料：荸荠、排骨、当归、薏仁等。

做法：先把当归切片煮半个小时，捞起当归渣，把切好的荸荠以及薏仁放进锅里煮熟。当归薏仁荸荠粥能够提高免疫力、清热解毒、缓解咽喉肿痛，并且能预防癌症。

材料：荸荠400克，瘦肉200克，盐少许。

做法：荸荠去皮清洗干净，瘦肉切条后剁成肉末，揉成小团子，放进装有开水的炖锅中，加入荸荠，炖2小时后放盐调味。

材料：排骨、马蹄、枸杞等。

做法：排骨焯水后洗净，加水煮开，改小火煮半小时，加入去皮洗净的马蹄和枸杞，大火煮开，加盐调味，继续煮至马蹄熟透后关火。

这些做法不仅丰富了荸荠汤的风味，还使其具有多种健康功效，如清热降火、滋补润肺、化痰等。您可以根据个人口味选择合适的搭配和调料来制作荸荠汤。