黑脚鸡炖汤

黑脚鸡炖汤的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

乌鸡炖汤

材料：乌鸡一只，糯玉米2个，口蘑若干，葱适量，盐适量，姜适量。

做法：

乌鸡清理干净皮毛和内脏，去头和尾。

水加热至温热，放入乌鸡，焯水至水沸腾后捞出。

葱姜切块，口蘑对半切开，玉米切成块。

炒好水的乌鸡，用水冲洗掉外面的血沫，然后把葱姜塞进肚子里。

砂锅放冷水，把乌鸡和其他食材一起放入，大火烧开。

烧开后，转小火，盖上盖子，小火煲煮2小时即可。

玉带竹荪鸡汤

材料：黑脚公鸡，竹荪，生姜，葱，花椒10粒，盐，香叶一片。

做法：

整鸡彻底清洗3遍，剪成小块，分装冷冻。

鸡肉放入锅里，加入适量水，加入生姜片、花椒粒、香叶，大火烧开，炖20分钟。

加入盐，再续炖20分钟。

出锅前5分钟加入竹荪。

散养土鸡黑脚母鸡汤

材料：散养土鸡全只。

做法：

整只黑脚母鸡悠然散养于田野间，肉质饱满而鲜嫩。

选用这样一只土鸡，慢火细炖，每一口都是对味蕾的深情款待。

黑脚鸡树根汤

材料：乌脚鸡树根60g，乌脚鸡（文昌鸡） 半只，食盐适量。

做法：

乌脚鸡树根用清水浸泡1小时，洗净待用。

鸡肉飞水。

树根和鸡肉下锅，加2.5升冷水，大火煮开，转小火煮2小时，起锅前加适量盐。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的食材和调料，炖出美味营养的黑脚鸡汤。