电饭锅粉丝焖猪蹄的做法

电饭锅粉丝焖猪蹄的做法如下：

准备猪蹄

将猪蹄洗净，剁成块状。如果猪蹄是冻的，需要先解冻。

焯水

将猪蹄放入锅中，加入适量料酒和葱姜，煮2分钟，撇去浮沫，捞出猪蹄，这一步不能省，焯水后可以使猪蹄味道更香，免得有腥臭味。

准备调料

准备好生抽、老抽、冰糖、香叶、桂皮、八角、食盐等调料。

炒糖色 （可选）：

锅中倒入适量油，加入适量白糖，小火炒至融化并呈微黄色，再放入猪蹄翻炒上色。

炖煮

将焯水后的猪蹄和调料一起倒入电饭锅中，搅拌均匀。

加入足够的水没过猪蹄。

按下煮饭键，焖煮1小时。

收汁（可选）：

如果喜欢更浓郁的汤汁，可以在焖煮接近完成时，打开锅盖，继续按煮饭键收汁，直到汤汁黏稠。

出锅

焖煮完成后，打开锅盖，将猪蹄盛出，撒上葱花或香菜装饰。

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