油炸粽子是哪里的美食

油炸粽子是 广西的传统美食。

油炸粽子是南宁市的传统小吃，始见于20世纪初，流行于南宁市城乡，以江南区亭子雷四婆的油炸粽最出名。制作方法包括选用优质糯米，将糯米淘洗浸透，捞起沥干；取100克~150克糯米加少许绿豆，用粽叶包成长12厘米、宽7厘米、厚5厘米的扁形粽子，置锅中煮熟，然后捞起晾干，剥去粽叶，放到烧滚约180摄氏度的油锅内炸至外皮色泽金黄即可。

此外，广西的美食还包括捞粉、柠檬鸭等，油炸粽子也是其中的一种。

建议您有机会到广西旅游时，可以品尝一下当地的油炸粽子，感受一下这道美食的独特风味。