白菜配米饭
白菜拌米饭是一道简单又美味的家常菜，可以搭配不同的调料和配料，根据个人口味进行调整。以下是一种常见的做法：
食材准备：
主料：白菜（半颗）
配料：干辣椒（5-6个）、葱（1段）、姜（3片）、蒜（2瓣）
调料：盐、糖、生抽、老抽、醋、水淀粉适量
做法详解：
处理白菜
白菜洗净，切成细丝或条状。
锅中加水烧开，放入白菜焯水1-2分钟，捞出沥干水分。
准备调料
干辣椒切段，葱切葱花，姜切片，蒜切末。
准备好生抽、老抽、醋、盐和糖，根据个人口味调整比例。
炒制调料
锅中加油烧热，放入干辣椒段、葱花和姜片炒香。
加入蒜末继续炒香，然后加入生抽、老抽、醋和糖，翻炒均匀，直到糖完全溶解。
拌白菜
将焯水后的白菜放入锅中，翻炒均匀，让白菜充分吸收调料的味道。
如果喜欢更脆的口感，可以加入少量水淀粉勾芡。
装盘
将炒好的白菜盛出，拌入热腾腾的米饭中，可以根据个人口味再撒上一些葱花或芝麻点缀。
小贴士：
酸辣口味：如果喜欢酸辣口味，可以加入一些醋和辣椒油。
简单快捷：这道菜的制作过程非常简单，适合快速准备一顿美味的晚餐。
搭配米饭：白菜拌米饭不仅美味，而且非常下饭，是一道非常受欢迎的家常菜。
希望你喜欢这道简单又美味的家常菜!