酸辣银耳番茄

酸辣银耳番茄是一道结合了银耳和西红柿的美味菜品，具有酸甜口感，营养丰富。以下是制作酸辣银耳番茄的详细步骤和所需食材：

食材清单

银耳一朵

西红柿1大个

葱花、蒜花、十三香

盐、生抽、鸡精、油

烹饪步骤

准备工作

银耳提前泡发，撕成小块。

西红柿划十字刀放在沸水中煮一会去皮，然后切片备用。

炒制过程

锅里放油，加入葱花、蒜花、十三香爆锅。

加入西红柿翻炒，加入生抽和盐。

将银耳加入锅中翻炒，最后加入鸡精，翻炒均匀出锅。

小贴士

银耳要提前泡发好，撕成小块，这样更容易入味。

西红柿炒至出汁，可以更好地带出酸甜口感。

根据个人口味，可以适量调整盐、生抽和鸡精的用量。

变种做法