银耳汤地瓜干

银耳汤地瓜干是一道营养丰富、口感香甜的秋季养生食品。以下是制作这道美食的详细步骤和所需材料：

材料

主料：

红薯 1个

银耳 3朵

干红枣 半碗

辅料：

冰糖 少许

姜 适量

做法步骤

银耳泡发 ：将银耳提前泡发，撕成小朵备用。

红薯处理

红薯去皮，切成厚片或块状。

将切好的红薯放入水中浸泡约30分钟，中间换两三次水，以去除多余淀粉，使煮出的汤更清爽。

煮制

将泡发好的银耳、处理好的红薯、姜片放入锅中，加入足量清水。

大火烧开后，转小火慢煮。

根据个人口味加入冰糖（建议使用黄片糖，增加香味）。

煮至红薯变软，银耳出胶，汤汁变得浓稠。

调味与收尾

如果喜欢更丰富的口感，可以加入枸杞子增加营养和风味。