甜面酱怎么拌红烧肉好吃
甜面酱拌红烧肉的做法如下：
准备材料
五花肉：750克
冰糖：少许
酱油：适量
八角：1个
香叶：3片
桂皮：1块
蒜蓉：少许
生姜：4片
醋：少许
甜面酱：适量
处理五花肉
五花肉用清水清洗干净，然后切块备用。
起锅放入适量的清水烧开，把五花肉放进去焯一下水，捞出来用冷水洗净备用。
炖煮
把所有材料（五花肉、冰糖、酱油、八角、香叶、桂皮、蒜蓉、生姜、醋、甜面酱）都放进炖锅，适量加点水，盖上锅盖，大火煮开后转小火慢炖煮熟。
收汁
炖好后，用盛饭的铲子小心捞出肉摆盘。如果喜欢更浓郁的口感，可以在炖煮过程中适当收汁。
调味
如果要增加甜度，可以在炖煮时加入适量的糖。如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些醋。