金针菇西红柿鱼肉汤

金针菇西红柿鱼肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作金针菇西红柿鱼肉汤的详细步骤和所需材料：

材料

西红柿：1个

金针菇：1把

巴沙鱼柳：1片

生姜：2-3片

料酒：1勺

五香粉：1勺

盐：适量

胡椒粉：适量

蛋清：1个（可选）

葱：适量

大蒜：适量

淀粉：适量

鸡精：1勺（可选）

步骤

准备食材

西红柿洗净切块，金针菇去根洗净，巴沙鱼柳切片，生姜切片，葱切葱花，大蒜切末。

腌制鱼肉

将鱼柳放入碗中，加入料酒、生抽、盐、五香粉、生姜片和蛋清（可选），抓匀后腌制10分钟。

炒制

热锅倒油，放入葱白和大蒜末爆香。

加入西红柿块翻炒一两分钟，炒至出汁。