常德鸡肉钵做法

常德鸡肉钵的做法如下：

准备材料

主料：鸡肉（一般使用土鸡）。

调料：食盐、酱油、味精、花椒、生姜、桂皮、辣椒、料酒、鸡精、香油、高汤等。

制作步骤

锅烧热后，放油，将花椒、生姜、桂皮炸一下，放入鸡肉炒至金黄色。

加入盐、辣椒、味精、酱油，再炒二分钟左右。

放汤，盖上盖子，滚后盛在钵里，上面放香菜。

放在炉子上，大火旺炖5分钟，然后放少许料酒。

之后小火慢炖，放鸡精，炖至鸡肉熟透即可。

提示和建议

可以根据个人口味调整辣椒和调料的用量。

炖制过程中保持小火，以使鸡肉更加鲜嫩。

如果喜欢，可以在炖制过程中加入一些蔬菜，如青椒、木耳等，增加口感和营养。

这道常德鸡肉钵的做法简单，适合家庭制作，口感鲜美，适合作为一道家常菜。