菜盒发面配方

食材准备：

面粉：500克

酵母：5克

温水：270克（冬天可用450克）

盐：3克

糖：10克

韭菜：适量

鸡蛋：2个

粉丝：适量

木耳：适量

虾皮：适量

耗油：适量

生抽：适量

油：适量

制作步骤：

和面

将面粉放入盆中，加入酵母和温水（或冷水），搅拌成面团。

盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方发酵至两倍大。

准备馅料

韭菜洗净切碎，鸡蛋炒熟切碎，粉丝泡软剪碎，木耳切碎。

将所有馅料放入一个大碗中，加入盐、十三香、花椒粉、虾皮、耗油、生抽和油，搅拌均匀。

制作菜饼