拌洋葱加什么去辛辣
要拌洋葱并去辛辣，可以采用以下几种方法：
盐和白醋浸泡法
将切好的洋葱放入碗中，加入适量的盐和白醋，再加入清水浸泡5分钟，以去除洋葱的辛辣味。之后捞出洋葱，控干水分，再进行后续的调味和拌合。
冰浸法
将洋葱切成适当大小的块状，放入冷开水中浸泡片刻，让辣味被冷开水吸收。之后将浸泡过的洋葱块放入冰水中浸泡5-10分钟，进一步去除辣味，并使洋葱更加脆嫩可口。
焯水法
将切好的洋葱块放入沸水中焯水30秒钟，然后捞出放入冷开水中浸泡5分钟。焯水的目的是破坏洋葱中的辣素，从而减轻洋葱的辣味。
酸奶浸泡法
将切好的洋葱块放入酸奶中浸泡30分钟，酸奶中的乳酸菌能够中和洋葱中的辣素，使洋葱变得更加清爽。
白糖腌制法
将切好的洋葱丝放入碗中，加入少许白糖翻拌均匀后腌制10分钟。白糖能够中和洋葱的辛辣味，并使其口感更加脆爽。腌制后的洋葱需要用清水清洗，去除多余的糖分。
调味料拌合法
在拌洋葱时，可以加入适量的醋、糖、盐、生抽、陈醋、辣椒油等调味料，根据个人口味进行调配，以达到酸甜适口的效果。