怎样做不油炸小油条窍门
不油炸小油条的窍门主要在于使用烤箱和正确的面团处理方法。以下是一个详细的步骤：
准备材料
面粉：500克
酵母粉：5克
盐：3克
白糖：10克
鸡蛋：2个
温水：250毫升
植物油：适量
制作面团
将面粉放入大碗中，加入盐、白糖和酵母粉，搅拌均匀。
倒入温水，边倒边搅拌，直到面粉形成絮状物。
加入鸡蛋和植物油，继续揉成光滑的面团。
盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵，直到体积膨胀至原来的两倍大。
处理面团
发酵好的面团取出，稍微揉搓排气，然后擀成长方形的面片。
将面片切成宽条，两条叠加在一起，用筷子在中间轻轻按压，形成油条的形状。