红薯油炸后可以放白糖吗
红薯油炸后 可以放白糖。以下是一种常见的做法：
准备材料
红薯（2个500g左右）
白砂糖（200g）
油（适量）
做法步骤
1. 将红薯削皮后切成滚刀块备用。
2. 锅里倒入油，油温六成热时下入红薯开始炸，炸至红薯变成金黄色即可。
3. 把炸好的红薯捞出备用。
4. 锅里留少许底油（1小勺就可以），然后放入白砂糖开始小火慢慢熬，千万不要用铲子翻动，不然容易起沙。
5. 糖熬到琥珀色就可以了，如果不确定可以用筷子蘸一下糖放到凉水里面迅速变硬就好了。
6. 把炸好的红薯倒入熬好的糖里面翻拌均匀，尽量让每一块红薯都粘到糖。
7. 出锅装盘，然后把锅里剩余的糖稀开小火加热后就可以拿筷子拉丝喽。
这种做法不仅能使红薯外酥里嫩，还能让红薯裹上一层诱人的糖霜，口感和外观都非常棒。希望这个方法对你有所帮助!