银耳怎么样做才软烂呢
要炖出软烂的银耳，可以遵循以下步骤：
准备材料
银耳
水
糖或其他甜味剂（可选）
泡发银耳
将银耳放入清水中浸泡30分钟至1小时，让其变软。
检查银耳，将硬的部分剪去。
准备炖锅
将浸泡好的银耳放入炖锅中，加入适量的水。
炖煮
炖锅加热至大火，烧沸后转小火慢炖。
加入糖或其他甜味剂，根据个人口味调整。
继续炖煮30分钟至1小时，期间偶尔搅拌一下，确保银耳均匀软化。
调整浓稠度
当银耳变得软烂，可以根据个人喜好调整炖汤的浓稠度。如果喜欢稠一些可以继续煮一段时间；如果喜欢汤水较清淡，可以提前关火。