小米鱼胶做法

小米鱼胶的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

用料：小米鱼胶、糯米、鸡蛋、盐、生抽。

做法：

1. 糯米提前一个晚上浸泡，然后洗净沥干水分备用。

2. 新鲜米鱼胶清洗干净，用剪刀剪个小口，把筷子插进去，把里面的血水倒出来，清洗干净备用。

3. 糯米用勺子装进米鱼胶里，装的过程中用筷子稍微捅捅压实，盆子里放入装满糯米的米鱼胶，打入2个蛋，在米鱼胶上抹上一点细盐，放上去皮的姜片，然后盖上保鲜膜待半个小时入味。

4. 出锅后，倒入适量的生抽提味。

5. 把熟鱼胶切成段即可食用，一条鱼胶一个人分2到3次食用。

用料：小米鱼胶15克、红枣6颗、姜1片、普通纯牛奶200ML、冰糖少许。

做法：

1. 将小米鱼胶泡发，清洗干净待用。

2. 将小米鱼胶、红枣、姜片放入炖盅内，加入少量热水，炖煮1小时。

3. 再加入牛奶200ML、冰糖，再炖煮30分钟即可食用。

用料：小米鱼胶、饺子馅（可以根据自己的口味进行搭配，如猪肉、香菇、香葱、姜泥、胡椒粉等）。

做法：

1. 将小米鱼胶泡发，清洗干净待用。

2. 准备肉馅，调味备用。

3. 把肉馅塞进泡好的鱼胶里，最好九分满，太满整熟后会漏馅。

4. 包好的饺子，放锅内大火蒸15-30分钟，即可。

用料：小米鱼胶25克、排骨6块、无花果2颗、海底椰5克、盐适量。

做法：

1. 将小米鱼胶泡发，清洗干净待用。

2. 将排骨飞水，清洗干净；无花果和海底椰小泡一会，清洗干净。

3. 将所有食材放进炖盅内，加进适量的热水，炖煮60分钟，加入适量的盐即可食用。

用料：鱼胶、小米、花生、红枣、冰糖适量。

做法：

1. 将泡发好的鱼胶洗净切好备用。

2. 花生提前泡好，小米、红枣洗净备用。

3. 将小米、花生和红枣放入锅内，加水烧开后转小火煮30-50分钟，期间加入鱼胶煮15-20分钟，最后加入冰糖煮至糖融化即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法来尝试。