蔬菜饼要发面吗

蔬菜饼是否需要发面，存在不同的做法和观点：

不需要发面的蔬菜饼

死面千层蔬菜饼：这种饼不需要发面，操作简单，省时省力，适合厨房小白。

低脂蔬菜饼：介绍了一种早餐蔬菜饼的做法，强调不揉面、不发面，简单美味。

简单搅拌的蔬菜饼：提到了一种不用发面也不用醒面的蔬菜饼做法，简单搅拌即可。

不用发面的蔬菜饼：回忆小时候妈妈做的馅饼，强调不用发面也不用擀面。

需要发面的蔬菜饼

发面蔬菜饼：详细介绍了发面蔬菜饼的食材和步骤，包括酵母、面粉、蔬菜等，需要醒发过程。

蔬菜发面饼：提到了一种用酵母和蔬菜汁和面的发面饼做法。

综合以上信息，可以得出结论： 蔬菜饼是否需要发面取决于具体的做法。有做法是不需要发面的，也有需要发面的。如果不追求发面的松软口感，可以选择不发面的做法，如死面千层蔬菜饼、低脂蔬菜饼等。如果喜欢发面带来的松软口感，可以选择发面蔬菜饼等做法。