酱牛肉腌制大葱

酱牛肉腌制大葱的做法如下：

准备食材

牛腱子肉 1000克

大葱 1根

生姜 1块

八角 2粒

桂皮 1段

香叶 2片

花椒 5克

老抽 1汤匙

生抽 2汤匙

料酒 2汤匙

黄豆酱 2汤匙

甜面酱 1汤匙

冰糖 30克

食盐 适量

腌制牛肉

将牛腱子肉放入盆中，加入凉水，泡一个小时，期间可以多次更换水，以去除血水。

沥干水分后，将牛肉放入盆中，加入姜片和葱段。

加入两勺黄豆酱、1汤匙蚝油、2汤匙生抽、1汤匙老抽、2片香叶、1段桂皮、2粒八角、5克花椒粒，上手揉抓均匀。

腌制三个小时备用。