元宝馒头怎么压
制作元宝馒头的主要步骤如下：
准备面团
将南瓜切成片，蒸熟后压成泥。
将面粉加入南瓜泥中，再加入酵母粉和温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发1小时。
制作面剂
醒发后的面团排气，分成若干等份的小剂子。
将每个小剂子搓成圆柱形，然后用手掌压住两端，使其呈扁形。
塑造元宝形状
用手指捏住两头往中间兜一下，挤出元宝肚。
重复上述步骤，直到所有面剂都塑造成元宝形状。
二次发酵
将塑造好的元宝馒头放在蒸笼里，保持一定间距，以免相互粘连。
盖上蒸笼盖，将蒸笼放在预热好的蒸锅中，进行二次发酵，大约30分钟。