面包机发面温度不够

面包机发面温度不够可能有以下几个原因和解决方法：

酵母问题

确保使用的是新鲜的干酵母或活性酵母，过期的酵母会影响发酵效果。

可选用高活性干酵母，避免使用低活性的酵母。

水温问题

和面的水温应保持在40度左右，过高或过低都会影响酵母的活性。

在寒冷的季节，可以使用温水和面以提高酵母的活性。

发酵过程中的操作

发酵过程中不应随意打开面包机盖子，以免降低发酵温度。

可以在面包桶上覆盖一层保鲜膜，增强密封性，确保发酵充分。

面粉类型和糖分

尽量选择高筋面粉，以便形成更好的面筋结构，促进发酵。