发酵粉发面做面包怎么发

使用发酵粉发面做面包的基本步骤如下:

准备材料

面粉

发酵粉(酵母粉)

温水

糖(可选,用于提高酵母活性)

油(可选,用于增加面团柔软度)

混合材料

将面粉和发酵粉混合均匀。

缓缓加入温水,边加边搅拌,直到形成一个柔软的面团。如果使用糖,可以在这个阶段加入。

如果使用油,将其加入面团中继续揉面至完全吸收。

第一次发酵

将揉好的面团放在一个涂有少量油的大碗中,或用保鲜膜盖住。

放置在温暖的地方进行第一次发酵,温度控制在30度左右。发酵时间大约为1小时,直到面团体积膨胀至原来的两倍大。

整形

发酵好的面团取出,排气并分割成所需大小。