铁板烤鸡翅腌制方法
铁板烤鸡翅的腌制方法如下：
准备腌料
葱姜蒜适量
料酒适量
生抽适量
胡椒粉适量
盐适量
糖适量（可选）
老抽适量（可选，用于上色）
孜然粉适量（可选）
辣椒粉适量（可选）
花椒粉适量（可选）
食用油适量
蜂蜜适量（可选，用于烤制时刷在鸡翅上）
处理鸡翅
将鸡翅洗净，用厨房纸巾擦干水分。
在鸡翅两面划几刀，以便入味。
腌制鸡翅
将鸡翅放入一个大碗中，加入准备好的腌料，用手将鸡翅均匀涂抹腌料，确保每个部位均匀沾满腌料。
如果喜欢更浓郁的口感，可以将鸡翅放入保鲜盒中，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制，时间一般为2-4小时，较好的效果是过夜腌制。
烤制前处理
取出腌制好的鸡翅，刷上一层薄薄的食用油，使其更加鲜嫩。
可以在鸡翅上撒上一些花椒粉、辣椒粉、孜然粉和芝麻，增加风味。
烤制
预热铁板或烤箱至适当的温度（通常为180-200摄氏度）。
将鸡翅放在铁板上或烤盘上，烤制至两面金黄酥脆，内部熟透。
烤制过程中可以每隔几分钟刷一次油和蜂蜜汁，以保持鸡翅的多汁多水。
通过以上步骤，你可以制作出美味的铁板烤鸡翅。腌制时间越长，风味越浓郁，建议最好腌制半天到一天。在烤制过程中，注意观察鸡翅的颜色变化，避免烤焦。