奶粉布丁的做法

奶粉蒸布丁

用料：

奶粉 40克

糖 5克

鸡蛋 1个

牛奶（冲泡奶粉的用量）

做法：

1. 按照冲泡奶粉的用量用热水冲泡奶粉，晾凉。

2. 鸡蛋一个加糖粉5克，搅拌均匀。

3. 将搅拌好的蛋液倒入奶粉中，覆上保鲜膜，用牙签戳洞洞。

4. 开水上锅，中火蒸20分钟左右，晾凉后即可食用。

奶粉烤布丁

用料：

奶粉 30克

淡奶油 50克

温开水 160克

细砂糖 10克

炼乳 10克

鸡蛋（取蛋清）4个

柠檬汁 数滴

做法：

1. 将除鸡蛋和柠檬汁以外的材料倒入奶锅，混合拌匀，以50度左右温度煮奶液，一边搅拌使糖溶化即可关火离火。

2. 将奶液放置凉一下，打鸡蛋，蛋白蛋黄分离，取用蛋黄，打散并滴柠檬汁去腥。

3. 将蛋黄液慢慢倒入奶液，一边倒一边拌至混合。

4. 过滤布丁液，倒入烤盘中，七八分满适宜。

5. 烤箱预热170度，用水浴法烘烤，烤到起泡泡看到表面焦色即可出炉，晾凉后食用。

奶粉布丁（藏式）

用料：

奶粉 适量

白砂糖 80克

吉利丁片 20克（4片）

热水 适量

做法：

1. 准备好所有食材，吉利丁片用清水泡软备用。

2. 把装奶粉的碗放在秤上用热水冲泡直至800克。

3. 放入泡软的吉利丁片，搅拌直至完全溶化。

4. 将奶液装入布丁瓶，在通风口凉凉后放入冰箱冷藏两个钟头，即可食用。

奶粉焦糖布丁

用料：

鸡蛋 2个

配方奶 120ml（根据需要，一岁以内宝宝可不添加白糖）

白糖 5克（为大人准备的部分）

做法：

1. 将120ml温水倒入碗中，加入20克奶粉，搅拌至完全溶解。

2. 将两个鸡蛋打入碗中，轻轻搅散，加入5克白糖，继续搅拌至糖完全溶解。

3. 将搅拌好的配方奶缓缓倒入蛋液中，边倒边搅拌，过筛入模。

4. 烤箱预热至200度，提前10分钟，将布丁模放入烤箱中，设置150度烤15分钟，直到蛋液基本凝固。

5. 将布丁再次放回烤箱，继续烘烤15分钟，直到表面的糖变成漂亮的焦糖色。

6. 出炉后让其在室温下冷却一会儿，然后放入冰箱冷藏至少1小时，口感更佳。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试制作。