蒜蓉南瓜排骨的做法

准备食材

排骨500克

南瓜1个（选择口感粉糯的贝贝南瓜或老南瓜）

大蒜5瓣

葱末适量

生抽1勺

蚝油1勺

白糖半勺

盐少许

料酒1勺

淀粉1勺

食用油适量

处理排骨

将排骨剁成小块，用清水冲洗干净，挤干水分。

加入生抽、蚝油、盐、料酒、淀粉、适量油，搅拌腌制20分钟。

处理南瓜

南瓜洗净去籽，切成厚片或块状，铺在盘中。

制作蒜蓉调料

将蒜末放进小碗中，浇上热油激发出香味。

加入盐、生抽、蚝油、白糖，搅拌均匀。