金蒜烧木耳

金蒜烧木耳是一道美味的家常菜，主要食材是木耳和大蒜。以下是制作金蒜烧木耳的详细步骤：

食材准备

干木耳 20克

大蒜 1头

青椒 1个

红椒 1个

生姜 1块

大葱 1段

盐 3克

生抽 10毫升

蚝油 5毫升

白糖 3克

食用油 20毫升

水淀粉适量

制作步骤

木耳提前泡发，洗净后撕成小朵。大蒜剥皮，切去根部；生姜切丝，大葱切段；青椒和红椒洗净切小块。

锅中烧开水，放入木耳焯水2-3分钟，捞出沥干水分。

另起锅，倒入食用油，油热后放入蒜子，小火慢慢煎至蒜子表面金黄，盛出备用。

锅中留少许底油，放入姜丝、葱段爆香，加入青椒和红椒块翻炒几下。

倒入木耳继续翻炒，加入盐、生抽、蚝油、白糖调味，翻炒均匀。