山药木耳芋头

山药、木耳和芋头都是营养丰富的食材，它们在饮食中有着广泛的应用。

山药

营养价值：山药是一种根茎类植物，含有丰富的微量元素和维生素，脂肪含量低，富含蛋白质。它具有补虚、益气、健脾养胃、益肾等功效。山药中的黏蛋白对人体有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生。

食用方法：山药可以作主食，也可以作蔬菜。常见的食用方法有山药炒芋头、山药炖排骨等。

木耳

营养价值：木耳是一种真菌，富含多种维生素和矿物质，特别是铁、钙、磷等。秋天食用木耳有助于调理脾胃，养肝护肺。

食用方法：木耳可以凉拌、炒菜、炖汤等。常见的食用方法有凉拌木耳、木耳炒山药等。

芋头

营养价值：芋头也是一种根茎类植物，含有丰富的维生素和微量元素，还含有氟，有护齿作用。在药用方面，芋头具有调中补气、消痈散结的功效。需要注意的是，芋头一定要熟食，生食有微毒。

食用方法：芋头可以煮、蒸、炒等。常见的食用方法有芋头炖鸡、芋头烧排骨等。

搭配建议：

山药炒芋头：将山药和芋头一起炒，可以结合两者的营养，口感丰富，营养丰富。

山药炖排骨：山药和排骨一起炖，既能补充营养，又能起到健脾养胃的作用。

凉拌木耳：将木耳凉拌，加入适量的山药、胡萝卜等食材，既美味又健康。

这些食材在饮食中搭配得当，不仅可以提供丰富的营养，还能带来不同的口感体验。