萝卜腌制方法湖南特产

湖南特产的腌萝卜方法如下：

正宗湖南腌萝卜的方法

用料：白萝卜、白醋、食盐、白糖、辣椒、大蒜。

步骤：

1. 将白萝卜洗净，切条（不去皮，切条比切片脆）。

2. 在白萝卜的伤口上撒盐，抓掐萝卜条，静置半小时，出水后倒掉，冲洗。

3. 加入白醋、白糖、食盐，撒蒜末和辣椒，放几天的更好吃。

在家如何做腌萝卜

用料：白萝卜一根、姜两片、蒜两瓣、五香粉少许、糖一勺、生抽一勺、老抽一勺、醋两勺。

步骤：

1. 白萝卜清洗干净后切成1.5厘米至2厘米的方块，不用切太大块。

2. 将切好的萝卜块用篮子盛起来放太阳底下晒至半干。

3. 将晒好的萝卜干用洗水清洗几次，多揉搓一会至清洗干净。

4. 放入食用盐后再继续揉搓，然后腌制半个小时。