西瓜银耳汤的全面做法

西瓜银耳汤是一道清爽解暑的甜品，以下是制作西瓜银耳汤的详细步骤：

材料

1个西瓜

30克银耳

适量冰糖

枸杞几颗（可选）

莲子一把（可选）

百合15克（可选）

红枣12颗（可选）

柠檬片几片（可选）

步骤

准备食材

将银耳用清水浸泡2小时，洗净后撕成小朵。

西瓜切开，挖出西瓜肉，切成小块备用。

枸杞、莲子、百合和红枣分别清洗干净，备用。

煮银耳

在锅中加入适量清水，放入银耳，煮沸后转小火煮20分钟，直到银耳变软。

将煮熟的银耳捞出，沥干水分。

处理西瓜

将西瓜肉切成小块，放入搅拌机中搅拌成西瓜汁。

如果喜欢更清爽的口感，可以将西瓜皮切成薄片，加入汤中。

合并煮制

将银耳倒入锅中，加入适量的冰糖，煮开。

倒入西瓜汁，继续煮开。

根据个人口味，可以加入枸杞、莲子、百合和红枣，继续煮10-15分钟，直到汤变稠。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入柠檬片增加清新感。

冷藏享用

将煮好的西瓜银耳汤倒入碗中，凉后放入冰箱中冷藏。

食用前可以根据个人口味加入适量的冰块或者柠檬片。

小贴士

银耳泡发时间越长，口感越软糯，建议提前泡发。

西瓜皮内带有薄薄的瓜瓤，不仅增加口感，还有营养。

可以根据个人口味调整冰糖的用量，喜欢更甜的可以多放一些。

这样一道清爽可口的西瓜银耳汤就完成了，非常适合夏日消暑享用。