挤橙皮可以炖汤吗

挤橙皮 可以用来炖汤。橙子皮不仅味道清新，还能去除异味，增加汤的鲜美口感。以下是一些具体的烹饪方法：

鲫鱼汤

鲫鱼清洗干净，去掉鱼鳞和内脏，刮洗干净内壁的黑膜。

煎至两面金黄后，放入汤锅中，加入热水煮沸。

处理干净的橙子皮也一起放入汤锅，小火焖煮至鲫鱼汤变白色。

最后加入洗干净的百合，煮沸后加适量盐调味。

肉汤或排骨汤

在做肉汤或排骨汤时，放入几块橙子皮，不仅汤味鲜美，还能使人吃起来没有油腻的感觉。

橙子皮中的挥发油和橙皮甙等成分，能增加汤的香味，具有“通气”的作用。

鸡汤

橙子皮具有和胃降逆、去腥增香的作用，可以适量放到鸡汤里，除去汤内的味道，增加口感。

建议

使用新鲜的橙子皮，以确保汤的清新口感和有效成分。

橙子皮在煲汤前可以用清水稍微浸泡并去除白膜，以减少苦味。